吃喝玩乐一条龙，小帐篷撬动复合型休闲新消费

刚刚过去的(de)端午假期，北京露营经济再升温，市民游客(yóukè)享受与自然的亲近，京郊许多露营地提前一周就已订满，甚至“一帐难求”。海底捞露营火锅、烤肉音乐节、放飞热气球(rèqìqiú)、手作植物香囊和非(fēi)遗漆扇体验……记者走访发现，如今露营地的配套日趋丰富，延续几年的露营热，正从追求精致仪式感向提升(tíshēng)消费体验升级。 露营地里边撒欢边享(biānxiǎng)美食 端午假期，门头沟妙峰山脚下(jiǎoxià)的栖溪山林露营地，四处可闻欢声笑语(huānshēngxiàoyǔ)。一场“多巴胺大战”后，孩子们身上沾满了彩色粉末颜料，正在草地上撒欢儿。营地中央小河流淌，远方山脉连绵(liánmián)，人们(rénmen)在山林间享受久违的放松。 “听说这家露营地(lùyíngdì)有海底捞，老人爱吃火锅，我和爱人喜欢户外，果断选了(le)这家。”赶在假期前10天，市民张先生便预定了一顶天幕和6人火锅套餐，“露营地宠物友好，孩子也可以(kěyǐ)带着小狗一起玩。” 中午时分，店员小李穿梭在营地之中(zhīzhōng)，把30多套卡式炉、火锅、食材和饮料，挨个送到预定了火锅套餐的帐篷天幕里。“昨天走了6万多步呢。”他笑道。一个月前(qián)，海底捞北京首家(shǒujiā)露营地门店(méndiàn)在栖溪山林开业，从“五一”小长假到端午假期(jiàqī)，每个周末节假日都是座无虚席。 视线投向城南(chéngnán)，位于大兴区榆垡(fá)镇的NewMa营地，甫一开业就(jiù)人气不俗。端午假期期间，营地中央的网红围炉每天热火朝天，美式烤肉、现腌现穿的烧烤，吸引不少游客前来打卡。“牛排意外惊喜，肉质和烤的火候都非常棒(bàng)。”第一次来体验的一位游客说。 位于南海子公园里的牧场露营地，更是在(zài)(zài)半个月前引入了一场肉串汪烤串音乐节，400多位消费者齐聚营地，孩子们在草地上追逐打闹，青年人伴着吉他声(shēng)随心(suíxīn)摇摆，中年夫妻忙着烤肉撸串，一场松弛、自在、烟火气的生活方式图景具象呈现。 多样性体验(tǐyàn)带来客流增长 餐饮(cānyǐn)品牌的引入，为营地吸引了更多的客流。美团数据显示，今年端午节期间，“露营(lùyíng)”关键词搜索(sōusuǒ)量(liàng)同比增长50%，“露营基地”“露营烧烤”都成为热门搜索词。平台上“露营+”吃喝玩乐订单量同比增长超120%，北京地区“露营”订单量位居全国第一。 栖溪山林负责人刘赞就告诉记者，这个端午假期三天的预定量，比前几个周末增加了(le)一多半，为此，营地(yíngdì)特意(tèyì)增加了10多顶帐篷。“有顾客订晚了没排上，等到下午有人走了他们才来，露营还有翻台的，我干了这么些年(nián)也是头一回见。”他笑着说。 就餐场地从室内搬到户外，餐饮品牌也找到了新的增长点。“29年前有过(yǒuguò)露天烧烤，后来搬进室内，现在(xiànzài)开进露营地也是头一回。”肉串汪(wāng)品牌创始人分享了一组数据：仅肉串汪烤肉音乐节现场，就卖出去5000多串烤串和400多杯(duōbēi)精酿。 除了品质(pǐnzhì)餐饮，不少露营地也(yě)在探索“露营+萌宠”“露营+玩水”“露营+民俗”等新玩法，丰富户外体验(tǐyàn)。比如，位于大兴野生动物园附近的蜗途房车露营地，为(wèi)露营爱好者准备了40多辆房车，端午假期前几天就(jiù)预订一空；位于平谷区金海湖景区附近的荒野7号营地，端午期间组织了热气球放飞，引爆现场。 融合创新露营经济走向升级(shēngjí) 从市场看，露营经济正呈现出蓬勃发展的态势。有(yǒu)数据显示，2024年(nián)我国露营经济核心市场规模已达到(dádào)1334亿元，预计2025年将突破(tūpò)2483.2亿元，带动整体市场规模达到1.44万亿元。 记者也在采访中发现，经过三年多的野蛮生长(shēngzhǎng)后，露营经济正经历从追求精致仪式感到简约出行、多样体验的蜕变。“最早的时候去露营，只有(yǒu)场地，自己带着帐篷、天幕、桌椅(zhuōyǐ)、防潮垫、烧烤炉。”市民张先生是一名资深的露营爱好者(àihàozhě)。他回忆道：“后来(hòulái)露营地都提供装备，自己只需要准备(zhǔnbèi)吃的，现在连火锅、烧烤、披萨都有了，也是改头换面了。” 从业者的感受也和张先生类似(lèisì)。在宽camp营地主理人蛋总看来，营地环境、服务(fúwù)和差异化(chāyìhuà)特色都至关重要。“营地环境质量直接决定消费者的第一印象和复购率。随着露营地选择越来越多，若只靠互相模仿，没有(méiyǒu)差异化特色，难以给人留下印象。” “比拿场地(chǎngdì)更重要的(de)是留住人。”一位资深从(cóng)业者经历过行业从盲目扩张到大浪淘沙的过程。他告诉记者，如今仍在经营的营地在场地陈设、组织活动上都下了功夫，有三成都是回头客。 展望未来，几位营地(yíngdì)主理人都表示，露营行业有望通过“营地+”模式延伸产业链条(tiáo)，推动主题服务与文化体验的融合创新，实现从单一(dānyī)露营活动向复合型休闲生活方式的转型升级。 来源(láiyuán)：北京日报客户端